Orxata de xufa. Horchata de chufa.

Orxata de xufa.

Ingredientes:

- 300 gr de xufas.

- 250 gr de azúcar.

- 1,5 de agua mineral muy fría.

Utensilios: colador de ropa o muy, muy fino y la thermomix o una picadora.

Lo primero que haremos, unos días antes, será dejar las xufas en remojo en agua y en la nevera, hasta que las xufas se inflen y queden totalmente redondas.

Colocamos las xufas en la cubeta y las trituramos.

Deben quedar pulverizada:

Añadiremos el azúcar:

Seguiremos triturando y añadiremos el agua muy fría:

Coloremos la mezcla en un colador de ropa muy fino, si es necesario lo colaremos dos veces:

Y listo!!! Orxata de xufa bien fresquita!!! Espero que os guste!!